Beliau dibesarkan di Collingswood, New Jersey. Beliau mempunyai lima saudara lelaki dan dua saudara perempuan. Bapanya memiliki tiga pekerjaan dan ibunya juga bekerja untuk menyara mereka. Bapanya juga bekerja untuk Detroit Pinston pada 1957.[5] Bapanya meninggal dunia ketika beliau memulakan kerjayanya di Deloitte. Sewaktu sekolah menengah beliau aktif dalam sukan lacrosse dan bola keranjang. Beliau bermain untuk kedua-dua sukan tersebut untuk pertandingan NCAA.[6]

Engelbert tamat belajar dari Universiti Lehigh pada 1986 dengan ijazah sarjana perakaunan.[7] Suaminya ialah bekas pegawai tentera Amerika Syarikat. Beliau mempunyai seorang anak lelaki yang dilahirkan pada 1998 dan seorang anak perempuan yang dilahirkan pada 2001.[8] Engelbert juga meluangkan masanya untuk melatih pasukan bola keranjang anak perempuannya.[9]